Cette formation m'a aidé à réfléchir avec plus d'intérêt à ce que je servais dans mon restaurant, on prend petit à petit conscience de l'importance du bio et de l'importance de réduire la pregnance de la viande dans notre régime alimentaire. Petit à petit, l'idée fait son nid, mais c'est, sans aucun doute, des formations comme celle-ci qui nous ouvriront les portes du régime équilibré et sain de demain ! 

On se rend bien compte que note régime alimentaire n'est plus aux normes avec ce que la planète peut nous offrir. Cette formation m'a appris à, non seulement en prendre conscience, mais en plus de pratiquer cette prise de conscience au quotidien ! 

Un prof passionné et un cours complet et structuré m'ont permis de suivre aisément le cours. Ca m'a été d'une grande aide en me permettant entre autres de travailler 3 mois (en comptant le mois de stage),chez Nature & Discovery.